快来尝试!100款简易家常午餐,解决你的午餐困扰!100款简易家常午餐不仅味道好,营养价值也非常高,能给你带来优质的营养。
一: 章鱼虾仁鸡蛋羹
【原料】章鱼150克,鸡蛋2个,湿淀粉25克,熟猪油100克,香油少许,精盐2克,料酒3克,味精1克,生姜2克。
1、鲜活章鱼(即闭壳肌)剥去外皮,用小刀划出0.5厘米的口子,将精盐、味精、生姜片、料酒擦匀,腌渍入味;
将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅散成蛋液,加入湿淀粉,和l0克清水搅匀上劲;
3、炒锅置火上,下熟猪油,烧至5—6成热时,将章鱼下锅炸至外皮变脆,放入漏勺沥油;
4、炒锅留少许底油,将打散的蛋液倒入锅中,再倒入生姜末煸炒出香味, 淋入用料A调好的高汤,待烧开时,放入盐、味精、料酒炒匀,再淋入香油,装入汤碗内即可。
色泽鲜艳,汤浓味美,营养丰富,为烧菜增香添色。
有胃寒病症的患者不宜食用。
海马,为名贵中药,有壮阳补肾、强身健体等药理作用,可提高性功能,增强性能力。
海参:有壮阳益精、润燥通便的作用,可用于治疗肾虚阳痿、精血不足等症。
海参,又名刺参、海椒、海马、参茸,是刺参科、海参属脊椎动物,其肉质细嫩,营养价值很高,每百克海参肉含蛋白质1.2克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙20毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,维生素B10.13毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.4毫克。海参是世界八大珍品之一,具有很高的营养价值。海参不仅是名贵的食品,也是名贵的药材。海参含有丰富的氨基酸、钙、磷、铁、碘、锰、钾、维生素、海参素等活性物质,是一种较好的食品。