巧手践行 清蒸大闸蟹的正确方法,滋味原汁原味!
一、清蒸大闸蟹的做法
食材:蟹2只、姜1块、盐适量、料酒适量、醋适量、蒸鱼豉油适量。
姜片和葱段铺在盘子中,上面放上剁椒。
将螃蟹切成8-10块,
5、盘子中加入姜、葱、料酒、醋、蒸鱼豉油、蒸鱼豉油,撒上少许胡椒粉。
锅中加水烧开,上锅蒸10分钟。
蒸好后,用筷子将蟹肉拔离盘中即可。
二、清蒸大闸蟹的做法
食材:螃蟹4只、姜1块、料酒适量、蒸鱼豉油适量。
螃蟹清洗干净,备好姜和葱。
螃蟹蒸好,用筷子把螃蟹的蟹腿和蟹身剁断,
把剁好的螃蟹放到蒸锅里,蒸15分钟。
食材:螃蟹4只、盐适量、生姜适量、小米辣适量、米酒适量。
螃蟹买回来,买的时候活蹦乱跳的,要放点盐在里面。
洗干净后,放进蒸锅里蒸15分钟左右。
再用米酒腌制一下。
把姜和小米辣放进锅里面,加水烧开,烧开后转小火。
水烧开后,放入螃蟹,改中小火。
盖上锅盖,煮5分钟左右。
9、放点葱花进去,翻炒均匀即可。
四、清蒸螃蟹的做法步骤
把螃蟹清洗干净后,在螃蟹肚子上划上几刀,方便螃蟹入味。
上锅蒸10分钟左右。
把姜,料酒,醋,生抽,白糖,盐和姜,蒜头切好。