揭秘最佳葱油拌面酱油汁配方，让你的面更香更美味！

揭秘最佳葱油拌面酱油汁配方,让你的面更香更美味!

一、主料:

细面条,牛肉馅,酱油,盐,生姜,辣椒,淀粉,香油,葱花。

二、做法

1.先把面条煮好,锅里放油,加牛肉馅,放酱油,盐,生姜,辣椒,淀粉,香油,搅拌均匀。

2.起锅,烧热后倒入油,倒入面,用筷子搅拌,避免粘连。

3.搅拌好的面条盛到碗里,浇上酱汁,撒上葱花,鸡精,芝麻,或自己喜欢的蔬菜即可。

三、食用须知

1、此款面要用手和成团,把面块切成面剂,然后用开水,水可以用凉开水,但是水的量需要比一般面条多。

2、面要煮熟,最好用筷子搅拌,这样容易断筋,而且更加有利于挂面的挂在面条上。

3、面条煮熟后,捞出来放入盘子,在上面浇上牛肉馅,可根据自己的口味撒上葱花,或是滴几滴香油。

四、做法二

用料

主料:面粉适量

辅料:鸡蛋适量、油菜适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、水适量

1.将面擀成面片,薄点的话,能挂住,但会粘,所以,需要薄,这样好擀,片薄些,片大点,没那么容易擀,还有就是不要太薄,面的厚度一般要厚1-2毫米。

2.油菜切碎,准备好,鸡蛋打入碗中,搅散。

3.坐锅点火,倒油,油热倒入鸡蛋炒散,再放入油菜煸炒,放少许盐、鸡精、胡椒粉、鸡精调味,出锅时撒葱花。