制作面包糠的原料:面粉、盐、酵母、奶粉、橄榄油。
1、酵母。
2、酵母。
3、酵母、奶粉、橄榄油。
4、面团:面粉。
5、面团的操作步骤:
(1)和面:先把适量的盐、面粉搅拌均匀,再倒入适量的酵母。
(2)和面:将所有材料搅拌均匀后,再倒入适量的清水。
(3)和面:将所有材料揉成面团。
(4)擀面:把和好的面团擀成1cm厚的面皮,尽可能擀薄一些,有利于包在里面。
(5)包:在面皮上铺好保鲜膜,放到温暖的地方,发酵至两倍大。
(6)擀面:将面皮擀成0.5cm厚的面片,用刀在面皮上切出一个个小口,以方便进味。
(7)包:将面皮的一端卷起来,再用手指捏紧封口,把面皮捏紧。
(8)擀面:把面皮放在擀面杖上,用手掌压平,用擀面杖擀成一厘米厚的面皮,然后在面皮上撒上少许的干面,擀的过程中,一边边擀一边一边浇水,直至把面皮全部擀成薄饼。
(9)包:把面皮折起,再用手将其捏紧,用擀面杖擀成一张薄薄的面饼。
(10)蒸:将面饼放在蒸屉上,再在面饼上淋上少许面粉,放在蒸锅上蒸。
(11)炒:把面饼放在大火上,加入少许油,炒至面粉变色即可出锅。