咸肉粽的制作方法大揭秘：手把手教你做出美味的咸肉粽！

咸肉粽的制作方法大揭秘:手把手教你做出美味的咸肉粽!

食材明细

糯米 适量

咸肉 适量

粽叶 适量

盐 适量

酱油 适量

姜 适量

粽子叶 适量

做法

1. 糯米淘洗干净,沥水

2. 咸肉,粽叶,咸肉片,姜,粽叶加水,水要过粽子的四分之一,可以减少粽子的粽叶的湿黏。

3. 咸肉切小丁,和咸肉丁,姜切丝

4. 粽叶上铺一层糯米,粽叶最好是棕叶,不单包入的粽子就不会粘在一起了

5. 再铺一层糯米,粽子叶最好是棕叶

6. 把粽子叶的两边角,边上的角折过来,这样就不会漏馅了

7. 把粽子叶的两端对折,对折的角要叉开,不然会流很多汁的

8. 再把粽子叶捆扎起来,这样就不会漏粽子的

9. 煮粽子的时候,把粽子上的叶子都煮掉,不然粽子的叶子会粘在一起的

10. 煮好的粽子可以放冰箱冷冻保存,吃的时候再拿出来解冻

糯米粽子

原料:糯米(粽叶)300克、豆沙馅250克、枣(仁)100克、花生米(炒)20克、白糖80克、豆沙200克、红豆沙200克、咸蛋黄1个

1. 糯米淘洗干净,浸泡5小时以上,沥干水分;

2. 豆沙馅里放入红豆沙,咸蛋黄,白糖,咸蛋黄,花生米,加入适量清水搅拌均匀;

3. 将糯米、豆沙、花生米、咸蛋黄包入粽叶里;

4. 用牙签固定粽子,上锅蒸20分钟即可。